Weegbree
Plantago
Nederlands: Grote weegbree Smalbladige weegbree
Latijn: Plantago major Plantago minor
Frans: Grand plantain Plantain lancé; Petit plantain
Duits: Breitwegerich; Grosser Wegerich Splitswegerich; Lanzeblattriger Wegerich
Engels: Greater plantain; Ribgrass Long Plantain; Leechwort; Ribwort-plantain
Naam
Plantago = planta tedis = voetzool
Major = groot / breed
Minor = klein – lancealato – lansvormig
Historie
Chinese zeelieden gebruikte de weegbree rond 1650 jr. als wondmiddel. Men ontdekte dat het ontstekingremmend, bloedstelpend, infectiewerend en antibacterieel was. Eens was er een arts die vertelde dat het tegen kraambenen (trombose) helpt. Weegbree kwam al voor circa 3000 jaar voor Christus. Vroeger werd de weegbree in de schoenen gedaan want een weegbree blad onder de voeten voorkomt dat de voeten moe worden.
Signatuur
7-talligheid van de nerven: 7 chakra’s (banen)
Rood zit in de steel: werkt op het bloed
Beharing: slijmvliezen en huid
Voorjaarskruid: opbouwend
Blad dicht bij de grond: weerstand verhogend kenmerk
Typologie
Het kindtype dat Oost-Indisch doof is.
Het volwassen type is: ‘Joris Goedbloed”. Laat over zich heen lopen – alles is goed – ziet geen kwaaiigheid. Zijn goed in staat om alle prikkels van buitenaf te negeren.
Inhoudsstoffen
Grote weegbree:
5,7% looistof
0,2% etherische olie
0,37% Aucubine en heterosiden
Alkoїden (o.a. plantagomine, indiocaine)
Allontoїne
Aucubigenin (sterke anti bacteriële en spasmolytische werking)
Hars
Kiezelzuur
Slijmstoffen
Vitamine B
Vitamine C
Minerale zouten
Geneeskrachtige werking
Luchtwegen
Slijmoplossend; desinfecterend; weefsel versterkend; bij stoppen met roken (reinigend op de luchtwegen); hoest met veel slijm; bij natte hoest; rochelen; bij bronchitis; bij verkoudheid.
Anti allergisch
Bij krentenbaard; ontstoken tandvlees; tanden krijgen; kiespijn; bij darmontsteking.
Zenuwstelsel (grote weegbree)
Zenuw versterkend en kalmerend; bij stress en hysterie; bij neurasthenie (zenuw zwakte) en vlug geprikkeld zijn.
Oor (smalle weegbree)
1ste keus bij oorontsteking.
Contra indicatie
Heel aardend kruid. Niet geven aan mensen die geaard zijn (bijvoorbeeld politicus).
Gebruik en toepassing
Thee
Bladeren drogen (niet te jong blad, want deze heeft nog geen kiezelzuur).
Tinctuur
- Bij insectenbeten, blaren, schaafwonden, bloedende wonden, allergische huidaandoeningen, splinters, etc. kun je het blad kneuzen of er even op kauwen zodat de sappen van de plant vrijkomen. Hou het een tijdje tegen de huid aan of wrijf het over de huid heen. Wikkel er eventueel een verband om of doe er een pleister op, zodat de weegbree zijn werk kan doen. Regelmatig verversen.
- Wanneer een wesp je gestoken hebt dan kun je een gekneusd weegbree blad erop leggen. Door de kneuzing kan het sap op de bult komen en houdt de pijn en jeuk snel op. De weegbree zorgt ervoor dat het wondje heelt zonder infectie.
- Bij een ontsteking in je mond kun je kauwen op het blad zodat de sappen vrij komen in de mond, daarna uitspugen. Probeer het zo lang mogelijk vol te houden.
- Bij oorpijn kun je het blad van de smalle weegbree kneuzen en in je oor stoppen.
- Bij keelklachten of bij pijnlijk en bloedend tandvlees gorgel de thee.
- Het jonge blad is ook als spinazie te koken.
- Versnipper enkele bladeren op je boterham of over de opgediende soep.
- Weegbree doe ik fijngesnipperd bij de sla.
- Gebruik het zeer jong blad van de smalle weegbree. Het oudere blad smaakt iets bitter en is moeilijker te bereiden. De vezels of nerven moeten vlak voor het bereiden verwijderd worden. Bij de brede weegbree gaat dit het makkelijkst.
Recepten
Thee
Kook water. Laat het water na het koken even afkoelen voor bereiding. Maak de weegbree thee niet met kokend heet water, dan gaan waardevolle inhoudsstoffen verloren.
Hoestdrank
Doe de weegbree in een pan. Vul de een pan met water – net zoveel totdat de weegbree bedekt is met water. Voeg suiker of honing toe en een handvol jeneverbessen. Kook het 3 uur. Zeef de weegbree bladen eruit en kook het nog 5 uur zodat het indikt. De hoestdrank bewaar je in flessen. Het smaakt nog lekker ook! Het is goed voor keel en stembanden.
Weegbree sla met kitneybonen
Ingrediënten
1 blik kidneybonen
stukjes fetakaas
¼ komkommer
1 appel
2 zure augurken
1 rode paprika
handvol jonge bladeren van de weegbree
klein handje geroosterde zaden (naar eigen keuze)
Bereiding
Weegbree en zaden bewaar je als garnering.
Snijd de andere ingrediënten in kleine stukjes en mix deze door elkaar.
Gebruik de jonge bladeren van de weegbree (oudere zijn taai). Verwijder de nerven uit de bladeren en snijd deze in dunne reepjes.
Versnipper de reepjes met de geroosterde zaden over de salade.
Omelet met weegbree
Ingrediënten
1 kleine ui
1 tomaat
2 eieren
1 handvol jonge weegbree bladeren, waarvan de nerven zijn verwijderd
zout en peper naar smaak
Olie of boter
Bereiding
Verwijder de nerven uit de weegbree bladeren. Snijd de weegbree, tomaat en ui. Klop de eieren in een kom. Verhit olie of boter in een pan. Voeg de ui toe tot deze glazig wordt. Doe de geklopte eieren, de gehakte weegbree blad en tomaat erbij, zout en peper naar behoefte. Bak tot een goudbruine omelet.
Een ogenschijnlijk gewoon onkruid, maar oh zo krachtig in zijn gebruik!
Kennis
Kruidenvakopleiding Frigga’s korenbloem
Plaats een reactie: