Koffie veel en vaak gedronken door ons. Maar wat weten wij eigenlijk over koffie?

Koffie
Coffea arabica

Nederlands:
Koffie, van het Turks kahve en Ethiopische arquhwa dat wijn en later koffie betekende.
Arabica, afkomstig uit Arabië of daar voor het eerst gevonden.

 

Historie

De koffie komt oorspronkelijk uit Oost-Afrika, de Ethiopische provincie Kaffa, waar het ‘bunn’ of ‘bunchum’ werd genoemd. Koffie wordt rond 900 voor de eerste keer vermeld in een Arabische medische encyclopedie. De geneesheren gebruikten de koffie als een medicijn. De drank was bitter, maar gaf een gevoel van voldoening en een grote helderheid van geest. De Nederlanders waren de eerste handelaars die koffie op grote schaal naar Europa brachten. Amsterdam was de grootste en lange tijd het belangrijkste koffiehandelcentrum.

 

Signatuur

Glanzend blad, s. auto-immuunziekten
Bes rood, S. bloed, energie, hart
Paars, S. psyche, zenuwstelsel
Bloemen wit, S. zenuwstelsel, ontstekingremmend, hormoonsysteem
Boom, S. aardend

 

Typologie

Flegmatisch mens, sloom, traag, met een verkramping. Kan oude zaken niet loslaten.

 

Inhoudstoffen

Zaden
Cafeïne, een alkaloïde met diepe werking op vetzuursysteem
Organische zuren: chlorogenisch zuur, deze werkt stimulerend, vochtafddrijvend.
Proteinen, aminozuren, polyamines.
Verschillende aromatische compnenten, pyrazines, pyrroles, oxazolen en organische zuren.

Koffieolie
Vetzuren, steorolzuur, sterolen, tocoferolen, cafestol, cahweol, lanosterol.

 

Geneeskrachtige werking

Koffie werkt door de binding van adenosine receptoren in de hersenen, waardoor het als stimulerend wordt ervaren.

Zenuwstelsel
Pijnstillend, stimulerend, anti allergisch, om af te vallen, tegen migraine. Verbetering reactievermogen .

Spijsvertering
Maagsap stimulerend, tegen misselijkheid

Hormoonstelsel
Stimuleert het adrenocorticotropine hormoon cortisol. Lichte drukstijging van oogbol.

Urinewegen
Zwak vochtafdrijvend. Heeft een relatie met blaas- en alvleesklierkanker.

Circulatie
Verhoging cholesterolgehalte, vooral de LDL entriglyceriden. Kleine stijging van de bloeddruk, extrasystole.

Luchtwegen
Bronchiaal verwijderd, teveel geeft samentrekking, bij astma, chronische astma.

 

Contra indicatie

Niet bij zwangeren. Koffie geeft vergelijkbaar grote groeiachterstand bij de baby als roken.
Niet bij zogende.  Reumapatiënten, chronische ziekten. Hoog cholesterolgehalte, mensen met medicijnen die over de lever afbreken.

 

Toepassing

Thee, alhoewel het hier koffie heet.

 

Koffie is verslavend.
Vetzuurklachten verergeren, deze mensen moeten stoppen met koffie.

Mensen die dagelijks grote hoeveelheden koffie drinken (meer dan drie kopjes per dag) en hier ineens mee stoppen kunnen ontwenningsverschijnselen krijgen die in de meeste gevallen vijf tot tien dagen duren. Hoofdpijn en concentratieproblemen.

Vochtafdrijvend, glaucoom, hoofdpijn, verhogen bloeddruk, slapeloosheid, mild delirium, opwinding, trillen en tics. Verder misselijkheid, verergering hart- en vaatziekten, drempelvertragend bij sommige psychiatrische patiënten die elektroshock hebben gekregen. Maagzweer, rusteloosheid, hartkloppingen. Versterkt het effect van sommige pijnstillers.

 

 

Kennis:
Kruidenvakopleiding  Frigga’s korenbloem